ウチの巨匠が、お盆に因んで、作った料理! 「天ぷら」 お盆なので、精進料理! 魚などの、生臭はナシです。 天ぷらは、小麦粉・玉子・冷水で、衣をつけて、油で揚げます。 最近の巨匠は、小麦粉の代わりに、「米粉」を使うらしい。 冷めてもカラッとしてい…
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