螺旋を描いて…

螺旋 のごとく続く毎日を綴ります

2018-08-23から1日間の記事一覧

「天」・一年生の思い出・15…

ウチの巨匠が、お盆に因んで、作った料理! 「天ぷら」 お盆なので、精進料理! 魚などの、生臭はナシです。 天ぷらは、小麦粉・玉子・冷水で、衣をつけて、油で揚げます。 最近の巨匠は、小麦粉の代わりに、「米粉」を使うらしい。 冷めてもカラッとしてい…