こどもの日、ということで、柏餅です。
生協で、取ったらしいです。
開けると…♪
真っ白い、上新粉のお餅です。
中は、味噌餡！
甘さに、味噌の風味が加わりますね♪
巨匠は、この餡だってことで、注文したようですよ♪
柏は落葉樹です。
ですが、新芽が出るまで、古い葉は落ちません。
この性質を、「先祖代々途切れない」縁起物としてみたのが、始まりだそうです。
柏の木は関東に多い木ですね。が、柏の木がない所は、サルトリイバラという木の葉を使った餅が、代用とされたそうです。
柏市って市も、ありますしね。
ただ、柏市の由来は、「河岸の端」説が有力だそうです。
