螺旋を描いて…

螺旋 のごとく続く毎日を綴ります

七草粥…

今日は、七草粥でしたね。

正月の暴飲暴食を反省して、胃に優しい食事をしよう、という風習です。
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本当は、セリ、ナズナゴギョウハコベラホトケノザスズナ(蕪)、スズシロ(大根)ですが、ここは巨匠流に!

 

「クコ、昆布、小松菜、明日葉、食用菊の葉、二十日大根、ニンジン」

 

本日の、七草でした~!

 

巨匠が言うには、「明日葉の香りが、利いてた」とか。

風味豊かな、七草になりましたよ。

 

七草って、敢えて味をつけないんだそうです。

七草の風味を引き立てる意味も、あるでしょうし、やっぱり胃に優しい、ってことも、あるんでしょうね。