本当は、昨日の仕事帰りに行きたかったですが…
令和の「初文庫！」
いつも通り、6時開店。
随分、日が長くなりました。
さすがに、暑くなりましたね♪
今日は赤星で、カンパーイ！！
お通しは、カツオだったかな？
カウンターに。
お！令和！！
前回、猫庫で行ったときには、「平成」でしたね～♪
まずは定番、「真鯛の出汁で炊いた大根」から！
これは、「うるい」って言うそうです。
ネギに近いかな？
でも、クセがほとんどなく、味噌和えが会いますね♪
これも美味しかった！
わさびです。
独特の酸味があって、漬物感覚でいただけます♪
日本酒もいきましょう♪
知人から入手したそうですよ♪
美しい、鯛！
さらにもう一本！
「出世男」…
まぁ、僕自身は極端な出世は、望んでいません。
僕のキャパシティは、そこまであるとは思っていないので。
でも、経験を積んだら、それを伝えたいし、後進を導いていけたらいいって思っています。
現に、そういう上司、いますしね♪
これは何だっけ？
山芋と、あとはワタ系の出会いでしたね♪
コクが深いです♪
さらに！
「高波」。
そう言えば、阪神に同名の選手、いましたね。
この日は野球の話が、随分出ました。
文庫さんを独り占めすると、こういう話題が多くなります。
共通の、話題ですからね♪
これは、赤貝の和え物。
貝は大好きです♪
牡蠣も行きました♪
牡蠣というと生牡蠣って人が多いですが（鍋や牡蠣フライも！？）
こういう一手間加わった料理も、いいですね♪
なんか食べ足りなくて、油揚げも。
トマトで、さっぱり♪
さて、名残惜しいですが、そろそろ締めましょう。
鳥雑炊をいただきます♪
酒も、「じゃばら酒」で、締めますよ♪
ありがとうございました。
令和の世になっても、いつもの「文庫」でしたよ♪
