仕事も納まったので…
押上文庫も、今年の締めをね。
この日は寒い上に、風が強くて！
信州亀齢の、熱燗です！
カンパーイ！
お通しの「春菊とキノコの白和え」が、たいそう美味い！
菜の花も、彩りを添えますね♪
これも人気！
真鯛の出汁で炊いた大根！
出汁がまたいい！
もちろん、すすってしまいます♪
これは「楽器」ってお酒。
横笛なんですね～
なかなか、フルーティーなお酒♪
お造りも、頼みたい逸品！
今日は、三種盛りで！
ここでなんと、現役の杜氏さん登場！
この酒の、蔵だそうです。
そう言えば、前に飲んだことがありますね♪
ちょっと酸味もあって、なかなか美味しい酒です♪
酒蔵の人々は、事務員さんも含めて、技術者！なので、束ねるのはなかなか大変だそうですよ。
特に、数々の職人をまとめる立場の方が、圧倒的に少ないそうで。
この蔵も、元々は廃止寸前だったのを、発掘したそうですよ。
白子は、時期になってきましたね。
クリーミーで、美味しい♪
いつものつなぎ、もろきゅうと…
いくらの醤油漬けを、奢ってみました♪
すごい張力が、ありますよ！
比較的安価な、ハツ！
この辺りから、別のお客さんと、意気投合して。
古楽器や、リュートをやるそうですが、この近くにお住まいだそうで、いろいろと話が弾みました♪
締めはいつもの稲庭うどんと…
もちろん、じゃばら酒も！
そのお客さんも、酔っての帰り、反対方向の電車に乗ってしまったことがあったとか！
確かによくあるけど、ダメージ大きかったらしい！！
これで、ちょっとシャキッとしてね♪
ありがとうございました♪
今年も1年、大変美味しく、お世話になりました～！
来年も、またよろしくお願いします♪
今年の年末年始は、無休で営業！だそうなので、1回ぐらい顔を出そうかな？
