DAYS関数は、2つの日付の差を取るものです。
終了日を先に指定すること、日付はダブルクオーテーション（"）で括ることが、ポイントですね。
あと、開始日が含まれません。
4/2、4/1と指定した場合、1が返ります。
一見、セル同士の引き算をしても、同じなんですが…
あくまで「日数」なので、時刻である小数点以下が含まれていても、考慮されません。
時刻を含めると、結果が異なります。
厳密に日数を求めたい場合は、この関数を使うと、いいでしょう。
ただし、あくまでシリアル値であり、1900年1月1日からの経過日数で表される（考慮すべき特別な仕様があります）ため、もし「年数・月数・日数」で表したければ、求まった結果をYEAR、MONTH、DAYの各関数で、分解してつなげる必要があります。
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